E-mail: info@olasz-fozoiskola.hu
Telefon: +36 30 397 2829
Giulio főzőiskolánk egyik legtöbb órát tartó oktatója. Magyarországon
élő szakács, az elmúlt években Gianni Pomo D’oro éttermének
szakácsaként dolgozott. Milánóban született, tanult, és itt is dolgozott több éven át. Kíválóan
beszél magyarul, és jobbnál jobb ételeket főz. Igazi olasz és igazi pasi.
bővebben...
Sergio Szardínia szigetén, Cagliari-ban született. Két gyermek édesapja, 20 éve él Budapesten és 2 évtizede már, hogy pizzaszakácsként dolgozik. Jelenleg a Terzo Cerchio étteremben dolgozik - az étterem nyitása óta - mint pizzakészítő mester.
A pizzás kurzusokat ő tartja Főzőiskolánkban, ahol beavat minket az otthoni pizzakészítés rejtelmeibe.
A munkám a hobbym a hobbym a munkám. 30 év szerelem. Mester szakács és diétás szakács vagyok.
Jelenleg a felnőttoktatásban szakácsokat és diétásszakácsokat képzek, valamint a "La Poulet" francia bisztró konyháját vezetem.
Az olasz konyhával a 90-es években Észak-Olaszországban, Palmanovában találkoztam először, ahol a Piazza Grande terén egy hagyományos Caffetteriaban első látásra beleszerettem.
Somogyvári Benjamin vagyok, szakács. Az életem évek óta a főzés és a gasztronómia körül forog. A főzés szeretetét édesanyámtól örököltem, aki végig támogatott álmaim megvalósításában.
bővebben...
Édesanyám lányt várt, akivel főzhet, süthet... végül én lettem és velem főzött, sütött kicsi koromtól kezdve.
bővebben...
Sergio Toszkánából származik, de már 28 éve él Magyarországon. Korábban az Etna Ristorante főszakácsa volt, jelenleg az Il terzo Cechio éttermet vezeti. Egyszerű alapanyagokból szeret magas szintű fogásokat alkotni, konyhája házias jellegű. Munkájára jellemző, hogy tiszteli az alapanyagokat, az ételek illatát és textúráját szereti kiemelni.
bővebben...
Dietetikusként az egészséges életmód kialakítását és a preventív gondolkodásmód előtérbe helyezését szeretnénk az embereknek megtanítani, megmutatni. Munkánk során sokszor találkoztunk válogatós vagy a főzésben kevésbé jártas egyénekkel is; így számos megoldási javaslattal és praktikai elemmel a tarsolyunkban igyekszünk megmutatni, hogy nincs lehetetlen ami az utadba állhat, ha a táplálkozásról van szó. Bátran állíthatjuk, hogy az egészséges és színes fogások megalkotása nem az idő vagy pénztárcád vastagságának függvénye. Célunk, hogy megmutassuk az ételkészítés kreatív oldalát, miközben egy kis csavarral olyat alkotunk, hogy egy fogást sem kell majd többé "bűnösnek" tekintened.
bővebben...
| H | K | Sze | Cs | P | Szo | V |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 | 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Milyen alapanyagokat használnak az olaszok télen? Hogyan csempésznek egészséges, zöld ízeket a téli ételek közé? Milyen finomságot lehet készíteni gesztenyelisztből?
Ezekre a kérdésekre is választ kaphattok Giulio új kurzusán!
Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel.
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
Az olasz ételekből sosem elég! Giulio egy újabb válogatást hoz el Nektek, amikben még több klasszikus olasz fogás elkészítését próbálhatjátok ki.
Könnyed olasz ételeket szeretnél készíteni? Minél változatosabban, színesebben szeretnél étkezni? Ezen a kurzuson húsmentes, zöldségekkel teli ételeket próbálhatsz ki, kóstolhatsz meg és utána otthon is el tudod majd ezeket készíteni. Természetesen mindenkit szeretettel várunk, hiszen egy minestrone leves vagy egy autentikus bruschetta mindenkit rabul tud ejteni!
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek?
Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
