La pasticceria italiana parte II - Az olasz cukrászat alapjai II.rész: La pasta sfoglia
3 részes sorozatunk keretén belül egészen az alapoktól sajátítjuk el a bonyolultabb műveleteket és ismerkedünk meg a csodás olasz cukrászat alapjaival. Aki ebben a segítségünkre lesz nem más, mint a Mamo Gelato olasz fagylaltozó és cukrászda kiváló cukrászmestere Marco Marangotto.
Kihagyhatatlan alkalomnak ígérkezik ez a lehetőség, azok számára, akiket - mikor Olaszországban járnak - elbűvöl a pasticceria-k csodálatos világa, a finoman illatozó, gazdag sütemények széles kínálata, az aranyló tálcákon díszelgő remekművek látványa. Marco bevezet minket az olasz cukrászműhelyek eddig ismeretlen világába.
A 3 kurzus valamelyest összefügg, azonban akit csak egy-egy téma érdekel, külön is részt tud venni.
Azonban, akik mindhárom alkalmon részt vesznek, azokat kedvezménnyel és egy részvételt igazoló oklevéllel ajándékozzuk meg!
Egy kurzus ára 8000 Ft. Aki mindhárom alkalmon részt vesz: 24.000 Ft helyett 22.000 Ft-ot kell fizetnie.
Marco, aki 30 éve cukrászként dolgozik, beavat minket a friss leveles tészta készítés és a crema pasticcera (vagyis a valódi főzött cukrászkrém) rejtelmeibe.
A leveles tészta az alapja a csodaszép és ínycsiklandó millefoglie-nek is, ami a mi krémesünk olasz változata, de a számos édes süteményen kívül, sós finomságok alapját is szolgálja.
Ezen a kurzuson sorra vesszük és persze el is készítjük az olasz reggelik elengedhetetlen finomságait. Az olaszok ugyanis reggeli kizárólag édes falatokat hajlandóak enni az elmaradhatatlan kávéjuk mellé. Mi azonban, sós falatkákat is fogunk készíteni, amelyek vendégváró falatkának vagy borkorcsolyának is kiválóak.
Menü:
- Colazione all'italiana: sfoglie di mela e salatini (Reggeli olasz módra: almás sütemény és sós falatka variációk)
- Millefoglie (a híres olasz krémes)
- Cannoncini al crema e crema al cioccolato (Főzött vanília és csokoládé krémes tekercsek)
A tanfolyam ára:
- 1 főre: 8 000 Ft
- 2 főre: 16 000 Ft
- 3 főre: 24 000 Ft
- 4 főre: 32 000 Ft
- 5 főre: 106 000 Ft
A kiválasztott tanfolyamra történő jelentkezés lezárult. Kérjük válassz másik tanfolyamot és iratkozz fel hírlevelünkre, hogy időben értesülj aktuális kurzuskínálatunkról.
Reméljük hamarosan találkozunk!
Üdvözlettel:
STUDIO ITALIA Olasz Főzőiskola
Hírlevél
H | K | Sze | Cs | P | Szo | V |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
Tradíció és innováció - Tradizione e innovazione
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
Picnic Italiano - Olasz piknik
Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel.
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei
Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Tanfolyam különbözeti díj - Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek
Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek
Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek?
Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!
Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei
Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek
Különleges olasz nyelvű borkóstoló vacsorával
Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei
Carne con carne - Húsimádók kurzusa
Lánybúcsús főzés az olasz főzőiskolában
Az időpont, ár, létszám a megbeszélés részét képezik !
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek
Az igazi olasz pizza titkai!
Street food all'italiana - az olasz utcák ízei
Focaccia, piadina, pizza al taglio, arancini di riso, panini caldi, fritto misto, panzerotti, bomboloni…és szinte a végtelenségig sorolhatnánk még azokat a tipikus olasz ételeket, amelyek az olasz utcák forgatagát jellemzik. Ha jártál már Olaszországban, neked is ismerősek lehetnek a fenti ételek, hiszen az utcákat járva, az ember ezekkel találkozik legelőször. De ha még csak most tervezed a nyaralásod, itt az ideje, hogy megismerd az olasz utcák ízet!
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Római különlegességek - Specialitá di Roma
Nem véletlen, hogy a hagyományos római konyha az egyik legismertebb és egyben legelismertebb olasz regionális konyha. Ha kóstoltad már az olasz főváros olyan jellegzetes fogásait, mint a saltimbocca alla romana, az amatricana, a carbonara, vagy a cacio e pepe, akkor a cucina romana minden bizonnyal a te kedvenceid közé is felkerült. Gyere el legújabb, Róma különleges ételeit bemutató tanfolyamunkra, és tanuld meg elkészíteni az örök város legjobb fogásait, nemzedékről nemzedékre öröklődő receptek alapján, Enrico tolmácsolásában!
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Az igazi olasz pizza titkai!
I frutti di mare - A tenger gyümölcsei
Itthon is szeretnéd asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szeretnél egyszerű és ízletes recepteket tanulni a tenger gyümölcseiből? Láttad már, de sosem merted megkóstolni a polipot vagy a tigrisrákot? Akkor ez a program neked való.
Tanfolyam különbözeti díj - Tenger gyümölcsei
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Vegán fogások olasz módra
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
H | K | Sze | Cs | P | Szo | V |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
Nápoly ízei
Tradíció és innováció - Tradizione e innovazione
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
Picnic Italiano - Olasz piknik
Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel.
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei
Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Tanfolyam különbözeti díj - Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek
Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek
Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek?
Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!
Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei
Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek
Különleges olasz nyelvű borkóstoló vacsorával
Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei
Carne con carne - Húsimádók kurzusa
Lánybúcsús főzés az olasz főzőiskolában
Az időpont, ár, létszám a megbeszélés részét képezik !
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek
Az igazi olasz pizza titkai!
Street food all'italiana - az olasz utcák ízei
Focaccia, piadina, pizza al taglio, arancini di riso, panini caldi, fritto misto, panzerotti, bomboloni…és szinte a végtelenségig sorolhatnánk még azokat a tipikus olasz ételeket, amelyek az olasz utcák forgatagát jellemzik. Ha jártál már Olaszországban, neked is ismerősek lehetnek a fenti ételek, hiszen az utcákat járva, az ember ezekkel találkozik legelőször. De ha még csak most tervezed a nyaralásod, itt az ideje, hogy megismerd az olasz utcák ízet!
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Római különlegességek - Specialitá di Roma
Nem véletlen, hogy a hagyományos római konyha az egyik legismertebb és egyben legelismertebb olasz regionális konyha. Ha kóstoltad már az olasz főváros olyan jellegzetes fogásait, mint a saltimbocca alla romana, az amatricana, a carbonara, vagy a cacio e pepe, akkor a cucina romana minden bizonnyal a te kedvenceid közé is felkerült. Gyere el legújabb, Róma különleges ételeit bemutató tanfolyamunkra, és tanuld meg elkészíteni az örök város legjobb fogásait, nemzedékről nemzedékre öröklődő receptek alapján, Enrico tolmácsolásában!
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Az igazi olasz pizza titkai!
I frutti di mare - A tenger gyümölcsei
Itthon is szeretnéd asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szeretnél egyszerű és ízletes recepteket tanulni a tenger gyümölcseiből? Láttad már, de sosem merted megkóstolni a polipot vagy a tigrisrákot? Akkor ez a program neked való.
Tanfolyam különbözeti díj - Tenger gyümölcsei
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Vegán fogások olasz módra
Iskolai csoport
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!