La pasticceria italiana parte I - Az olasz cukrászat alapjai I.rész: La pasta frolla
2014.10.02. 18:00, csütörtök
Újdonság!
3 részes sorozatunk keretén belül egészen az alapoktól sajátítjuk el a bonyolultabb műveleteket és ismerkedünk meg a csodás olasz cukrászat alapjaival. Aki ebben a segítségünkre lesz nem más, mint a Mamo Gelato olasz fagylaltozó és cukrászda kiváló cukrászmestere Marco Marangotto.
Kihagyhatatlan alkalomnak ígérkezik ez a lehetőség, azok számára, akiket - mikor Olaszországban járnak - elbűvöl a pasticceria-k csodálatos világa, a finoman illatozó, gazdag sütemények széles kínálata, az aranyló tálcákon díszelgő remekművek látványa. Marco bevezet minket az olasz cukrászműhelyek eddig ismeretlen világába.
A 3 kurzus valamelyest összefügg, azonban akit csak egy-egy téma érdekel, külön is részt tud venni.
Azonban, akik mindhárom alkalmon részt vesznek, azokat kedvezménnyel és egy részvételt igazoló oklevéllel ajándékozzuk meg!
Egy kurzus ára 8000 Ft. Aki mindhárom alkalmon részt vesz: 24.000 Ft helyett 22.000 Ft-ot kell fizetnie.
Az első alkalommal egy rövid bevezetést követően, melyben megismerkedünk
az olasz cukrászat alapjaival, legfontosabb tudnivalóival,
sajátosságaival, megismerkedünk a PASTA FROLLA-val, vagyis az olasz
omlós tésztával. Ez az alapja például a sokunk által ismert és kedvelt
crostata-nak és a különféle finom olasz kekszeknek is, melyek az olasz reggeli kávézások elmaradhatatlan kellékei.
A crostata-nak is számos variációja létezik és nincs is talán Olaszországban olyan család, ahol ne lenne egy titkosan őrzött crostata recept.
Menü az első alkalmon:
-
Variazioni di biscotti - Édes keksz variációk
-
Crostata di marmellata di albicocche - avagy a nagy klasszikus: a sárgabaracklekváros rácsos linzertorta
-
Crostata di ricotta - Ricottás torta
-
Torta di San Vitale - igazi különlegesség, mely Marco repertoárjának részét képezi
Várunk Benneteket szeretettel!
A tanfolyam ára:
- 1 főre: 8 000 Ft
- 2 főre: 16 000 Ft
- 3 főre: 24 000 Ft
- 4 főre: 32 000 Ft
- 5 főre: 106 000 Ft
Kedves Chef Tanonc!
A kiválasztott tanfolyamra történő jelentkezés lezárult. Kérjük válassz másik tanfolyamot és iratkozz fel hírlevelünkre, hogy időben értesülj aktuális kurzuskínálatunkról.
Reméljük hamarosan találkozunk!
Üdvözlettel:
STUDIO ITALIA Olasz Főzőiskola