Olasz tájak konyhája - Toszkána
2014.11.25. 18:00, kedd
Aki egy kicsit is elmélyedt az olasz gasztronómiában, az tudja, hogy
egységes olasz konyha nemigen létezik. Minden tájegységnek megvannak a
maga sajátos fogásai, amiket máshol Olaszországban hiába is keresünk.
Toszkána, Olaszország egyik legismertebb és legkedveltebb régiója. Mindenféle finomság megtalálható itt. Méltán híresek a napérlelte szőlőből készült toszkán borok, a házi sajtolású olívaolajak, melyet friss, ropogós focaccia-hoz fogyasztanak. Ugyanakkor halakban, finom tengeri herkentyűkben is bővelkedik a tartomány.
Azonban, Olaszország talán egyetlen más régiójában sincs olyan nagy szerepe a leveseknek, mint errefelé. A toszkán háziasszonyok gyakran varázsolnak a családi asztalra ízletes, laktató, lélekmelengető toszkán leveseket.
A toszkán finomságok sorából a cantucci, azaz a mandulás keksz sem maradhat ki, melyet a hagyomány szerint vin santo-ba, vagyis desszertborba mártogatva fogyasztanak.
Szakácsunk minden alkalommal elkápráztat minket tudásával és
fantáziájával. Itt igazi olasz családi ételeket készítünk és a hangulat
is mindig olyan, mintha egy olasz család konyhájába csöppentünk volna. A tél közeledtével megéri ezeket az fogásokat is megtanulni, mert egyrészt egyszerűek, másrészt finomak és laktatóak és öröm lesz a hosszú téli estéken ezekkel foglalkozni. Az evésről már nem is beszélve!
Menü: - Bruschetta di pane casareccio
al patè di fegatini di pollo e carciofi sott'olio (Pirítós falatkák csirkemájpürével és olajban eltett articsókával)
- Pasta e ceci secondo la
tradizione toscana (Tradicionális toszkán tésztaétel csicseriborsóval)
- Pollo alla cacciatora (Sültcsirke vadász módra)
- Cantucci (Mandulás toszkán édesség)
Szeretettel várunk Benneteket!
A tanfolyam ára:
- 1 főre: 8 000 Ft
- 2 főre: 16 000 Ft
- 3 főre: 24 000 Ft
- 4 főre: 32 000 Ft
- 5 főre: 106 000 Ft
Kedves Chef Tanonc!
A kiválasztott tanfolyamra történő jelentkezés lezárult. Kérjük válassz másik tanfolyamot és iratkozz fel hírlevelünkre, hogy időben értesülj aktuális kurzuskínálatunkról.
Reméljük hamarosan találkozunk!
Üdvözlettel:
STUDIO ITALIA Olasz Főzőiskola