Cucina Regionale - Toszkána ízvilága

A gazdag toszkán kulináris hagyományokból két menüsort is összeállítottunk, hogy éreztessük a sokszínűséget.

Toszkána ízvilága 1.

• Bruschetta con guanciale (Piritós szeletek, tipikus toszkán tokaszalonna pecorino sajttal és tökkel)
  
• Gnocchi con prosciutto crudo toscano e funghi porcini ( Helyben készített toszkán szárított sonkás és vargányagombás gnocchi )
  
• Involtini di pollo pancetta affumicat, salvia e pecorino (Filézett csirkecomb füstölt szalonnával, friss fűszerekkel és érlelt toszkán juhsajttal) 
  
• Patate al forno al rosmarino  (Rozmaringos sütőben sült krumpli)
  
• Cantuccini con vino dolce (Tipikus toszkán mandulás keksz mártogatós, desszertborral)
  

•  Crostini al patè di fegato tipico toscano (Csirkemájpástétomos toszkán piritós falatok) 
  
• Pappardelle al ragù di cinghiale (Frissen gyúrt széles metélt vaddisznó raguval)
  
• Pollo intero alla diavola (Egészben sült omlós, pikáns csirke)
  
• Panzanella, insalata di pane toscana (Ízletes toszkán kenyérsaláta friss idényzöldségekből és frissen sütött házi kenyérből)
• Cantuccini con vino dolce (Tipikus toszkán mandulás keksz mártogatós, desszertborral)

Várunk mindenkit sok szeretettel a kurzuson! 

(A szakács- és receptváltoztatás jogát fenntartjuk!)