Iskolai csoport
2025.04.29. 10:00, kedd
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Toszkán est a Trattoria Toscana étterem és az Olasz Főzőiskola szervezésében
2015.01.20.-án tartottuk az első közös főzőestet a
budapesti Trattoria Toscana étteremmel
együttműködve. Mario Palermo, a
Trattoria Toscana étterem nagy tudású és barátságos séfje volt, aki
megismertette velünk a házias toszkán konyha ízeit. 2015.01.20.-án tartottuk az első közös főzőestet a
budapesti Trattoria Toscana étteremmel
együttműködve.
Mario Palermo, a
Trattoria Toscana étterem nagy tudású és barátságos séfje volt, aki
megismertette velünk a házias toszkán konyha ízeit. Mario olaszul tartotta a
kurzust, de volt magyar nyelvű tolmácsolás, így mindenki értett mindent. Mi,
lelkes résztvevők, szorgalmasan tettük a dolgunkat, végeztük a ránk szabott
feladatokat és jókat nevetgéltünk. Ez utóbbi főként a jó társaságnak volt
köszönhető, de lehet, hogy a finom toszkán chianti bor - ami a vacsora mellé
jár- is hozzájárult a hangulat megalapozásához. Begyúrtuk a tésztát,
pihentettük, majd kinyújtottuk. Ez igazán jó móka volt, jól összekovácsolta a
társaságot.
Sokan felemlegettük a gyerekkorunkat, mikor a nagymamánál nyaralva, gyakran
került házi tészta az asztalra. Konstatáltuk, hogy mégiscsak ez AZ IGAZI
tészta, ami szívvel-lélekkel és egy kis fáradsággal készül, ennek értéke van,
nem úgy, mint a bolti tésztának. Aztán megegyeztünk abban is, hogy egy nehéz,
dolgos nap után azért praktikus dolog tud lenni a száraz tészta is.. Azt is megtudtuk, hogy Mario
szerint az olasz nonna-k azért olyan
szép termetesek, mert hogy sok tésztát gyúrnak. Szerinte felesleges, hogy a nők
plasztikai sebészhez járjanak, elég lenne gyakrabban tésztát gyúrniuk. Hát,
voltak, akik ezt mosolyogva- kissé kétkedve fogadták, voltak, akik azonban
fellelkesültek és megfogadták, hogy ezentúl gyakrabban fog a család házi
tésztát enni. Mikor elkészültünk a menü sorral, mindannyian a nagy asztalnál
ülve elfogyasztottuk a kemény munkával elkészített fogásokat, egymás után, úgy
mint ha egy nagy toszkán család lennénk.
Menü:
- Házi készítésű tagliatelle kacsa raguval és pecorino sajttal (Tagliatelle fresche al ragù di anatra con il pecorino)
- Serpenyőben sült hátszínszelet balzsamecettel, rukkola ágyon, koktél paradicsommal
- Toszkán almatorta, vaníliaszósszal (Torta di mele)
| H | K | Sze | Cs | P | Szo | V |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
Gourmet fogások Giulióval - élményfőzés
2025.04.29. 18:00, kedd
Most már nem csak a privát rendezvényeken van lehetőség ezeket az olasz gourmet finomságokat megkóstolni! Giulio olyan olasz ínyencségeket válogatott össze, amiket talán még nem is ismertek - ráadásul ezen az élményfőzésen háromféle előételt is meg tudtok kóstolni!
I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.02. 11:00, péntek
Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely
egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el
minden konyhai titkot séfünktől!
Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.03. 11:00, szombat
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
Nápoly ízei
2025.05.06. 18:00, kedd
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető.
Iskolai csoport
2025.05.07. 10:00, szerda
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
2025.05.08. 18:00, csütörtök
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
2025.05.09. 12:00, péntek
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.
Legénybúcsú főzés az olasz főzőiskolában
2025.05.10. 18:00, szombat
BuonGiorno! Nemcsak a menyasszony, de ti, a barátnői is rajongtok az olasz ételekért és borokért? Valami meghitt, mégis emlékezetes, gasztronómiai élményekben is dúskáló programot szerveznétek neki? Mit szólnátok hozzá, ha egy igazi olasz séffel együtt főzve, kitűnő olasz borok és ételek társaságában töltenétek a leánybúcsú estéjét? Ha mindez jól hangzik, akkor nálunk a helyetek!
Sajnos ez az időpont már foglalt, de szívesen ajánlunk egy másik szabad estét. Ajánlatkéréseddel kapcsolatban várjuk kedves megkeresésed e-mailben vagy telefonon a +36 1 789 1414-es számon!
Az időpont, ár, létszám a megbeszélés részét képezik !
Carne con carne - Húsimádók kurzusa - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.10. 11:00, szombat
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.
Az igazi nápolyi pizza titkai! - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.11. 11:00, vasárnap
Pizza... Sokkal több, mint egy egyszerű nápolyi különlegesség, de igazi kulináris és kulturális kincs, a nápolyi büszkeség, amely világszerte ismert és nagyra értékelt! De pontosan mikor született a pizza?
Iskolai csoport
2025.05.13. 11:00, kedd
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Iskolai csoport
2025.05.15. 10:00, csütörtök
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában
2025.05.16. 16:30, péntek
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.
Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.17. 11:00, szombat
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.18. 11:00, vasárnap
Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel.
Iskolai csoport
2025.05.20. 11:00, kedd
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Az igazi nápolyi pizza titkai! - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.23. 18:00, péntek
Pizza... Sokkal több, mint egy egyszerű nápolyi különlegesség, de igazi kulináris és kulturális kincs, a nápolyi büszkeség, amely világszerte ismert és nagyra értékelt! De pontosan mikor született a pizza?
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.24. 11:00, szombat
Ugye milyen klassz egy jó társaságban finom
borokat kortyolgatni és házi készítésű grissiniket ropogtatni? Vagy saját sütésű focaccia-ból szendvicset készíteni reggelire? Itt megtanulhatod, hogyan lehet az otthon található legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikus vendégváró falatokat, ízletes uzsonnákat készíteni.
Az igazi nápolyi pizza titkai! - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.25. 11:00, vasárnap
Pizza... Sokkal több, mint egy egyszerű nápolyi különlegesség, de igazi kulináris és kulturális kincs, a nápolyi büszkeség, amely világszerte ismert és nagyra értékelt! De pontosan mikor született a pizza?
Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.05.30. 18:00, péntek
Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel.
Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek
2025.05.31. 11:00, szombat
Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek?
Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!
Iskolai csoport
2025.06.02. 12:00, hétfő
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Iskolai csoport
2025.06.03. 10:00, kedd
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Iskolai csoport
2025.06.05. 12:00, csütörtök
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Carne con carne - Húsimádók kurzusa - ÉLMÉNYFŐZÉS
2025.06.12. 18:00, csütörtök
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.