Tanfolyamok: 2023. január

Pasta fresca - Friss tészták

Pasta fresca - Friss tészták

2023.01.02. 17:00, hétfő
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Az igazi olasz pizza titkai!

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.01.03. 17:00, kedd
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Pasta fresca - Friss tészták

Pasta fresca - Friss tészták

2023.01.04. 17:00, szerda
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Carne con carne - Húsimádók kurzusa

Carne con carne - Húsimádók kurzusa

2023.01.05. 18:00, csütörtök
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

2023.01.06. 18:00, péntek

Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek? 

Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!


A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 23 000 Ft
  • 2 főre: 44 000 Ft
  • 3 főre: 64 000 Ft
  • 4 főre: 79 000 Ft
tovább »
Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

2023.01.07. 17:00, szombat
Az olaszok mesteri ételeket alkottak a legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával is, mint a burgonya és a rizs. Ezen a kurzuson olyan technikákat leshettek el szakácsunktól, amik méltán világhírűvé teszik az olasz konyhát.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Vegán fogások olasz módra

Vegán fogások olasz módra

2023.01.07. 11:00, szombat
A mediterrán konyha, amely közül a legismertebb a világon az olasz, tipikusan vegán vagy vegetáriánus összetevőkön alapul. A forró éghajlat miatt a délen élő olaszok nagyon alacsony állati zsírtartalmú recepteket dolgoztak ki, olyan termékek felhasználásával, mint az olívaolaj, zöldségek, halak és gyümölcsök, sőt a parmezánt gyakran lecserélik száraz kenyérre. Az általam bemutatott tanfolyam kizárólag
vegán, anélkül, hogy olyan termékeket kellene használnunk, mint a szója vagy a tofu.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Natale Italiano – Olasz karácsony

Natale Italiano – Olasz karácsony

2023.01.08. 11:00, vasárnap
Hogyan ünnepelnek az olaszok? Milyen finomságok kerülnek a karácsonyi asztalra? Mi az olasz húsleves titka? Enrico minden kérdést megválaszol ezen a különleges kurzuson!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.01.09. 18:00, hétfő
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Iskolai csoport

Iskolai csoport

2023.01.09. 10:00, hétfő

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

2023.01.10. 18:00, kedd

Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el minden konyhai titkot séfünktől!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.10. 08:00, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Az igazi olasz pizza titkai!

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.01.11. 17:00, szerda
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.11. 08:00, szerda

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Nápoly ízei

Nápoly ízei

2023.01.12. 18:00, csütörtök
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető. 

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.12. 08:00, csütörtök

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Az igazi olasz pizza titkai!

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.01.13. 17:00, péntek
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Steak és különleges húsételek

Steak és különleges húsételek

2023.01.14. 11:00, szombat
A legtöbben úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak tésztából áll. Hát ez bizony nem így van. Ezen a kurzuson a legkiválóbb frissen sült húsokat ízlelhetik meg vendégeink, olaszosan elkészítve.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 23 000 Ft
  • 2 főre: 44 000 Ft
  • 3 főre: 64 000 Ft
  • 4 főre: 79 000 Ft
tovább »

PRIVÁT RENDEZVÉNY

2023.01.14. 17:00, szombat
Ezen az estén egy privát csoportnak tart Nápoly kurzust Giulio.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

2023.01.15. 11:00, vasárnap

A főzőkurzus során megmutatjuk, hogy semmi sem lehetetlen. Ha kíváncsi vagy, hogy a tradícionális olasz ételek megalkotása közben hogyan tudod kimaxolni az egészségesség határait úgy, hogy közben az élvezeti értéke is megmaradjon, akkor itt a helyed! A receptek elkészítésénél a kurzust vezető dietetikusok fontos szempontnak tartották, hogy könnyen beszerezhető alapanyagokból egyszerűen elkészíthető, ám mégis színes és mutatós fogások születhessenek. 

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Az igazi olasz pizza titkai!

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.01.16. 17:00, hétfő
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Carne con carne - Húsimádók kurzusa

Carne con carne - Húsimádók kurzusa

2023.01.17. 18:00, kedd
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.17. 08:00, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.18. 08:00, szerda

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

2023.01.18. 18:00, szerda
Ugye milyen klassz egy jó társaságban finom borokat kortyolgatni és házi készítésű grissiniket ropogtatni? Vagy saját sütésű focaccia-ból szendvicset készíteni reggelire? Itt megtanulhatod, hogyan lehet az otthon található legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikus vendégváró falatokat, ízletes uzsonnákat készíteni. 

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.19. 08:00, csütörtök

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
La cucina invernale - Téli konyha

La cucina invernale - Téli konyha

2023.01.19. 18:00, csütörtök

Milyen alapanyagokat használnak az olaszok télen? Hogyan csempésznek egészséges, zöld ízeket a téli ételek közé? Milyen finomságot lehet készíteni gesztenyelisztből?

Ezekre a kérdésekre is választ kaphattok Giulio új kurzusán!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 1.rész - Antipasti (előételek)

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 1.rész - Antipasti (előételek)

2023.01.21. 17:00, szombat
Az olaszok szeretnek enni. De hogy hogyan, azt négy részes tanfolyamunk alatt mutatjuk meg az előételtől a desszertig. Itt olyan különleges fortélyokat leshetnek el szakácsainktól, amiket aztán otthon a vendégek előtt vagy az ünnepi asztalon készséggel bemutathatnak. 

A tanfolyamok külön-külön is megállják a helyüket, átfogó képet nyújtanak az  olasz konyha sajátosságairól.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.01.21. 11:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

2023.01.22. 11:00, vasárnap
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.



tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.23. 08:00, hétfő

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.24. 08:00, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 1.

Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 1.

2023.01.24. 18:00, kedd
A toszkán konyha különleges szerepet foglal el az olasz gasztronómián belül. Egyszerű, de kiváló alapanyagokból készült, rusztikus, hagyományos fogások jellemzik. A legtöbbet használt alapanyaga a kenyér, a helyben termesztett kiváló minőségű olívaolaj, zöldségfélék és húsok.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Oktatás

Oktatás

2023.01.25. 08:00, szerda

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

tovább »
Street food all'italiana - az olasz utcák ízei

Street food all'italiana - az olasz utcák ízei

2023.01.26. 18:00, csütörtök

Focaccia, piadina, pizza al taglio, arancini di riso, panini caldi, fritto misto, panzerotti, bomboloni…és szinte a végtelenségig sorolhatnánk még azokat a tipikus olasz ételeket, amelyek az olasz utcák forgatagát jellemzik. Ha jártál már Olaszországban, neked is ismerősek lehetnek a fenti ételek, hiszen az utcákat járva, az ember ezekkel találkozik legelőször. De ha még csak most tervezed a nyaralásod, itt az ideje, hogy megismerd az olasz utcák ízet!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 4.rész - Dolci (desszertek)

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 4.rész - Dolci (desszertek)

2023.01.28. 17:00, szombat
A több részes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire.
Ez az óránk lesz a legédesebb, itt semmi mással csak desszertekkel foglalkozunk!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.01.29. 11:00, vasárnap
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »
Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

2023.01.30. 16:00, hétfő
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.



tovább »
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.01.31. 18:00, kedd
Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet. 

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!

A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 21 000 Ft
  • 2 főre: 40 000 Ft
  • 3 főre: 60 000 Ft
  • 4 főre: 75 000 Ft
tovább »

2023. január

H K Sze Cs P Szo V
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.01.31. 18:00, kedd
Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet. 

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Carne con carne - Húsimádók kurzusa

2023.02.02. 18:00, csütörtök
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.
Carne con carne - Húsimádók kurzusa

CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

2023.02.03. 18:00, péntek
A töltött tészták után megmutatjuk, hogy a zöldségek és a húsok is készülhetnek mindenféle töltelékkel Olaszországban. Ezúttal Enrico kalauzolja végig az érdeklődőket a változatos fogásokon. A menüsor felépítése különleges, mivel négyféle előételt is elkészítenek a résztvevők, majd kétféle főétel, végül egy frissítő desszert következik.
CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.04. 17:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

2023.02.04. 11:00, szombat
Az Olasz konyha alapjai elnevezésű, többrészes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Szakácsunk nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire. Harmadik óránkon a húsok elkészítését mutatja be szakácsunk. 
Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

2023.02.05. 11:00, vasárnap

A főzőkurzus során megmutatjuk, hogy semmi sem lehetetlen. Ha kíváncsi vagy, hogy a tradícionális olasz ételek megalkotása közben hogyan tudod kimaxolni az egészségesség határait úgy, hogy közben az élvezeti értéke is megmaradjon, akkor itt a helyed! A receptek elkészítésénél a kurzust vezető dietetikusok fontos szempontnak tartották, hogy könnyen beszerezhető alapanyagokból egyszerűen elkészíthető, ám mégis színes és mutatós fogások születhessenek. 

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.02.06. 17:00, hétfő
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Iskolai csoport

2023.02.07. 12:30, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

Iskolai csoport

Nápoly ízei

2023.02.07. 18:00, kedd
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető. 

Nápoly ízei

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

2023.02.08. 18:00, szerda

Az olaszok a tésztakészítést is művészi szintre emelték, és ezt ezen a tanfolyamon is bebizonyítjuk. A töltött tészták a legegyedibb töltelékkel, különleges és egyedi ízvilágot hoznak létre. A frissen gyúrt töltött tészták nem csupán a töltelék típusában, a szószokban, de főzési és sütési módszereikben is nagyban különböznek.

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

La cucina invernale - Téli konyha

2023.02.09. 18:00, csütörtök

Milyen alapanyagokat használnak az olaszok télen? Hogyan csempésznek egészséges, zöld ízeket a téli ételek közé? Milyen finomságot lehet készíteni gesztenyelisztből?

Ezekre a kérdésekre is választ kaphattok Giulio új kurzusán!

La cucina invernale - Téli konyha

Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

2023.02.10. 18:00, péntek

Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek? 

Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!


Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 11:00, szombat
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 17:00, szombat
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.02.12. 17:00, vasárnap
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.12. 11:00, vasárnap
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Pasta fresca - Friss tészták

2023.02.13. 17:00, hétfő
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.
Pasta fresca - Friss tészták

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.14. 18:00, kedd
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.15. 18:00, szerda

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.02.16. 17:00, csütörtök
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Nápoly ízei

2023.02.18. 17:00, szombat
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető. 

Nápoly ízei

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

2023.02.19. 17:00, vasárnap

Az "olasz csizma sarkánál" járunk, ahol az alapanyagokat meghatározza a tenger közelsége. A halakat, kagylókat szezonális zöldségekkel egészítik ki. A legtöbb ételre jellemző, hogy az alapanyagok ízét hangsúlyozzák ki, az egyszerűségre törekednek. Friss tavaszias-nyárias ízekkel találkozhattok ezen a kurzuson, ahol könnyű és finom ételeket főzhettek közösen Enricóval. 

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

2023.02.21. 18:00, kedd

Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el minden konyhai titkot séfünktől!

I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

Tenger kincsei

2023.02.24. 17:00, péntek

Szeretnél eljutni az olasz tengerpartokra, de most nincs rá lehetőséged? Sergio elhozza neked az élményt! Ezen a kurzuson megtanulhatod, hogy hogyan lehet itthon is ízletes fekete kagylóval, illetve kalamárival készült fogásokat készíteni. Ráadásul egy ínycsiklandó erdei gyümölcsös desszerttel zárjátok majd a kurzust. 


Tenger kincsei

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.25. 17:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.02.26. 17:00, vasárnap
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

Pasta fresca - Friss tészták

2023.02.27. 17:00, hétfő
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.
Pasta fresca - Friss tészták

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.02.28. 18:00, kedd
Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet. 

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

2023.03.01. 18:00, szerda
Ugye milyen klassz egy jó társaságban finom borokat kortyolgatni és házi készítésű grissiniket ropogtatni? Vagy saját sütésű focaccia-ból szendvicset készíteni reggelire? Itt megtanulhatod, hogyan lehet az otthon található legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikus vendégváró falatokat, ízletes uzsonnákat készíteni. 
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

Tavaszi ételek Olaszországból - Profumo di Primavera

2023.03.02. 18:00, csütörtök
Szezonális konyhánk ezúttal a tavaszhoz érkezett, igazi feltöltődést ígérve számunkra. Mert hát valljuk be magunknak, hogy bármennyire is szeretjük a telet, a havat, a síelést és a korcsolyázást, 3 hónap bőven elég belőle. Nem véletlenül kapta a kurzus olaszul a tavasz illata címet... a kurzus végére garantált a tavaszi hangulat!
Tavaszi ételek Olaszországból - Profumo di Primavera

Krémes pillanatok (olasz édességek) - Dolci momenti

2023.03.04. 17:00, szombat
A kurzus a crema pasticcera világába repít el minket. Egy vaníliás krém, ami már önmagában is nagyon finom, de megtudhatjuk, hogy milyen variációkat készítenek belőle az olaszok. Ezen felül még a megmaradt tojásfehérjék felhasználásához is kapunk egy isteni receptet, ami remek reggeli egy finom kávé mellé.
Krémes pillanatok (olasz édességek) - Dolci momenti

Vegán fogások olasz módra

2023.03.05. 11:00, vasárnap
A mediterrán konyha, amely közül a legismertebb a világon az olasz, tipikusan vegán vagy vegetáriánus összetevőkön alapul. A forró éghajlat miatt a délen élő olaszok nagyon alacsony állati zsírtartalmú recepteket dolgoztak ki, olyan termékek felhasználásával, mint az olívaolaj, zöldségek, halak és gyümölcsök, sőt a parmezánt gyakran lecserélik száraz kenyérre. Az általam bemutatott tanfolyam kizárólag
vegán, anélkül, hogy olyan termékeket kellene használnunk, mint a szója vagy a tofu.
Vegán fogások olasz módra

Római különlegességek - Specialitá di Roma

2023.03.06. 18:00, hétfő

Nem véletlen, hogy a hagyományos római konyha az egyik legismertebb és egyben legelismertebb olasz regionális konyha. Ha kóstoltad már az olasz főváros olyan jellegzetes fogásait, mint a saltimbocca alla romana, az amatricana, a carbonara, vagy a cacio e pepe, akkor a cucina romana minden bizonnyal a te kedvenceid közé is felkerült. Gyere el legújabb, Róma különleges ételeit bemutató tanfolyamunkra, és tanuld meg elkészíteni az örök város legjobb fogásait, nemzedékről nemzedékre öröklődő receptek alapján, Enrico tolmácsolásában!


Római különlegességek - Specialitá di Roma

Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei

2023.03.10. 18:00, péntek

Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel. 

Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.03.13. 17:00, hétfő
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 2.

2023.03.15. 17:00, szerda
A toszkán konyha különleges szerepet foglal el az olasz gasztronómián belül. Egyszerű, de kiváló alapanyagokból készült, rusztikus, hagyományos fogások jellemzik. A legtöbbet használt alapanyaga a kenyér, a helyben termesztett kiváló minőségű olívaolaj, zöldségfélék és húsok.
Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 2.

Variációk lasagne-ra

2023.03.20. 18:00, hétfő

Te is rajongsz a lasagne-ért? Itt megtanulhatod úgy elkészíteni, ahogyan Olaszországban kóstoltad. A klasszikus változat mellett, számunkra kevéssé ismert, ugyanakkor nagyon ízletes variációkkal fogunk megismerkedni.

Variációk lasagne-ra

Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

2023.03.24. 18:00, péntek
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.



Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

2023.04.02. 11:00, vasárnap

Járd körbe egész Olaszországot idén húsvétkor. Olyan húsvéti fogásokkal készült Enrico idén, amik különböző tájegységekből származnak. 

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

2023.04.07. 18:00, péntek

Járd körbe egész Olaszországot idén húsvétkor. Olyan húsvéti fogásokkal készült Enrico idén, amik különböző tájegységekből származnak. 

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

2023. január

H K Sze Cs P Szo V
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.01.31. 18:00, kedd
Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet. 

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Carne con carne - Húsimádók kurzusa

2023.02.02. 18:00, csütörtök
Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.
Carne con carne - Húsimádók kurzusa

CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

2023.02.03. 18:00, péntek
A töltött tészták után megmutatjuk, hogy a zöldségek és a húsok is készülhetnek mindenféle töltelékkel Olaszországban. Ezúttal Enrico kalauzolja végig az érdeklődőket a változatos fogásokon. A menüsor felépítése különleges, mivel négyféle előételt is elkészítenek a résztvevők, majd kétféle főétel, végül egy frissítő desszert következik.
CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.04. 17:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

2023.02.04. 11:00, szombat
Az Olasz konyha alapjai elnevezésű, többrészes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Szakácsunk nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire. Harmadik óránkon a húsok elkészítését mutatja be szakácsunk. 
Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

2023.02.05. 11:00, vasárnap

A főzőkurzus során megmutatjuk, hogy semmi sem lehetetlen. Ha kíváncsi vagy, hogy a tradícionális olasz ételek megalkotása közben hogyan tudod kimaxolni az egészségesség határait úgy, hogy közben az élvezeti értéke is megmaradjon, akkor itt a helyed! A receptek elkészítésénél a kurzust vezető dietetikusok fontos szempontnak tartották, hogy könnyen beszerezhető alapanyagokból egyszerűen elkészíthető, ám mégis színes és mutatós fogások születhessenek. 

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.02.06. 17:00, hétfő
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Iskolai csoport

2023.02.07. 12:30, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

Iskolai csoport

Nápoly ízei

2023.02.07. 18:00, kedd
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető. 

Nápoly ízei

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

2023.02.08. 18:00, szerda

Az olaszok a tésztakészítést is művészi szintre emelték, és ezt ezen a tanfolyamon is bebizonyítjuk. A töltött tészták a legegyedibb töltelékkel, különleges és egyedi ízvilágot hoznak létre. A frissen gyúrt töltött tészták nem csupán a töltelék típusában, a szószokban, de főzési és sütési módszereikben is nagyban különböznek.

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

La cucina invernale - Téli konyha

2023.02.09. 18:00, csütörtök

Milyen alapanyagokat használnak az olaszok télen? Hogyan csempésznek egészséges, zöld ízeket a téli ételek közé? Milyen finomságot lehet készíteni gesztenyelisztből?

Ezekre a kérdésekre is választ kaphattok Giulio új kurzusán!

La cucina invernale - Téli konyha

Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

2023.02.10. 18:00, péntek

Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek? 

Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!


Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 11:00, szombat
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 17:00, szombat
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.02.12. 17:00, vasárnap
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.12. 11:00, vasárnap
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Pasta fresca - Friss tészták

2023.02.13. 17:00, hétfő
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.
Pasta fresca - Friss tészták

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.14. 18:00, kedd
Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle! 

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.15. 18:00, szerda

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.02.16. 17:00, csütörtök
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Nápoly ízei

2023.02.18. 17:00, szombat
Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető. 

Nápoly ízei

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

2023.02.19. 17:00, vasárnap

Az "olasz csizma sarkánál" járunk, ahol az alapanyagokat meghatározza a tenger közelsége. A halakat, kagylókat szezonális zöldségekkel egészítik ki. A legtöbb ételre jellemző, hogy az alapanyagok ízét hangsúlyozzák ki, az egyszerűségre törekednek. Friss tavaszias-nyárias ízekkel találkozhattok ezen a kurzuson, ahol könnyű és finom ételeket főzhettek közösen Enricóval. 

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

2023.02.21. 18:00, kedd

Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el minden konyhai titkot séfünktől!

I grandi classici della cucina italiana - A nagy olasz klasszikusok

Tenger kincsei

2023.02.24. 17:00, péntek

Szeretnél eljutni az olasz tengerpartokra, de most nincs rá lehetőséged? Sergio elhozza neked az élményt! Ezen a kurzuson megtanulhatod, hogy hogyan lehet itthon is ízletes fekete kagylóval, illetve kalamárival készült fogásokat készíteni. Ráadásul egy ínycsiklandó erdei gyümölcsös desszerttel zárjátok majd a kurzust. 


Tenger kincsei

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.25. 17:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.02.26. 17:00, vasárnap
Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.
SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

Pasta fresca - Friss tészták

2023.02.27. 17:00, hétfő
Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.
Pasta fresca - Friss tészták

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.02.28. 18:00, kedd
Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet. 

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!
Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

2023.03.01. 18:00, szerda
Ugye milyen klassz egy jó társaságban finom borokat kortyolgatni és házi készítésű grissiniket ropogtatni? Vagy saját sütésű focaccia-ból szendvicset készíteni reggelire? Itt megtanulhatod, hogyan lehet az otthon található legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikus vendégváró falatokat, ízletes uzsonnákat készíteni. 
Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

Tavaszi ételek Olaszországból - Profumo di Primavera

2023.03.02. 18:00, csütörtök
Szezonális konyhánk ezúttal a tavaszhoz érkezett, igazi feltöltődést ígérve számunkra. Mert hát valljuk be magunknak, hogy bármennyire is szeretjük a telet, a havat, a síelést és a korcsolyázást, 3 hónap bőven elég belőle. Nem véletlenül kapta a kurzus olaszul a tavasz illata címet... a kurzus végére garantált a tavaszi hangulat!
Tavaszi ételek Olaszországból - Profumo di Primavera

Krémes pillanatok (olasz édességek) - Dolci momenti

2023.03.04. 17:00, szombat
A kurzus a crema pasticcera világába repít el minket. Egy vaníliás krém, ami már önmagában is nagyon finom, de megtudhatjuk, hogy milyen variációkat készítenek belőle az olaszok. Ezen felül még a megmaradt tojásfehérjék felhasználásához is kapunk egy isteni receptet, ami remek reggeli egy finom kávé mellé.
Krémes pillanatok (olasz édességek) - Dolci momenti

Vegán fogások olasz módra

2023.03.05. 11:00, vasárnap
A mediterrán konyha, amely közül a legismertebb a világon az olasz, tipikusan vegán vagy vegetáriánus összetevőkön alapul. A forró éghajlat miatt a délen élő olaszok nagyon alacsony állati zsírtartalmú recepteket dolgoztak ki, olyan termékek felhasználásával, mint az olívaolaj, zöldségek, halak és gyümölcsök, sőt a parmezánt gyakran lecserélik száraz kenyérre. Az általam bemutatott tanfolyam kizárólag
vegán, anélkül, hogy olyan termékeket kellene használnunk, mint a szója vagy a tofu.
Vegán fogások olasz módra

Római különlegességek - Specialitá di Roma

2023.03.06. 18:00, hétfő

Nem véletlen, hogy a hagyományos római konyha az egyik legismertebb és egyben legelismertebb olasz regionális konyha. Ha kóstoltad már az olasz főváros olyan jellegzetes fogásait, mint a saltimbocca alla romana, az amatricana, a carbonara, vagy a cacio e pepe, akkor a cucina romana minden bizonnyal a te kedvenceid közé is felkerült. Gyere el legújabb, Róma különleges ételeit bemutató tanfolyamunkra, és tanuld meg elkészíteni az örök város legjobb fogásait, nemzedékről nemzedékre öröklődő receptek alapján, Enrico tolmácsolásában!


Római különlegességek - Specialitá di Roma

Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei

2023.03.10. 18:00, péntek

Enrico egy tengerparti olasz nyaralást hoz el nekünk a konyhánkba. Jártatok már az olasz tengerparton, fürödtetek Ravennában, ettetek Ripieniben valami finomságot? Ha már volt szerencsétek ezekhez a csodálatos tájakhoz, akkor biztosan szívesen nosztalgiáztok velünk, ha pedig még csak tervezitek, vagy csak szeretnétek kipróbálni ezeket az ételeket, akkor is várunk szeretettel. 

Romagna Mia - Az olasz riviéra ízei

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.03.13. 17:00, hétfő
Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja? 
Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Az igazi olasz pizza titkai!

Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 2.

2023.03.15. 17:00, szerda
A toszkán konyha különleges szerepet foglal el az olasz gasztronómián belül. Egyszerű, de kiváló alapanyagokból készült, rusztikus, hagyományos fogások jellemzik. A legtöbbet használt alapanyaga a kenyér, a helyben termesztett kiváló minőségű olívaolaj, zöldségfélék és húsok.
Cucina Regionale - Toszkána ízvilága 2.

Variációk lasagne-ra

2023.03.20. 18:00, hétfő

Te is rajongsz a lasagne-ért? Itt megtanulhatod úgy elkészíteni, ahogyan Olaszországban kóstoltad. A klasszikus változat mellett, számunkra kevéssé ismert, ugyanakkor nagyon ízletes variációkkal fogunk megismerkedni.

Variációk lasagne-ra

Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

2023.03.24. 18:00, péntek
Ezt az időpontot már valaki lefoglalta csapatának, de a jövőben ezt te is könnyedén megteheted! Foglald le előre látványkonyhánkat egy hamisítatlan olasz estére! Szervezz csapatépítő programot, céges rendezvényt, lánybúcsút, szülinapozást, baráti összejövetelt tradicionális olasz ízek kíséretében.



Csapatépítő főzés az olasz főzőiskolában

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

2023.04.02. 11:00, vasárnap

Járd körbe egész Olaszországot idén húsvétkor. Olyan húsvéti fogásokkal készült Enrico idén, amik különböző tájegységekből származnak. 

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra

2023.04.07. 18:00, péntek

Járd körbe egész Olaszországot idén húsvétkor. Olyan húsvéti fogásokkal készült Enrico idén, amik különböző tájegységekből származnak. 

Pasqua all'italiana - Húsvét olasz módra
Olasz Főzőiskola