Tanfolyamok: 2021. június

Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál  változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni? 

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A legtöbben úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak tésztából áll. Hát ez bizony nem így van. Ezen a kurzuson a legkiválóbb frissen sült húsokat ízlelhetik meg vendégeink, olaszosan elkészítve.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 17 000 Ft
• 2 főre: 30 000 Ft
• 3 főre: 44 000 Ft
• 4 főre: 54 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit. 

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A toszkán konyha különleges szerepet foglal el az olasz gasztronómián belül. Egyszerű, de kiváló alapanyagokból készült, rusztikus, hagyományos fogások jellemzik. A legtöbbet használt alapanyaga a kenyér, a helyben termesztett kiváló minőségű olívaolaj, zöldségfélék és húsok.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Ősszel is szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek? 

Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 17 000 Ft
• 2 főre: 30 000 Ft
• 3 főre: 44 000 Ft
• 4 főre: 54 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A toszkán konyha különleges szerepet foglal el az olasz gasztronómián belül. Egyszerű, de kiváló alapanyagokból készült, rusztikus, hagyományos fogások jellemzik. A legtöbbet használt alapanyaga a kenyér, a helyben termesztett kiváló minőségű olívaolaj, zöldségfélék és húsok.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Focaccia, piadina, pizza al taglio, arancini di riso, panini caldi, fritto misto, panzerotti, bomboloni…és szinte a végtelenségig sorolhatnánk még azokat a tipikus olasz ételeket, amelyek az olasz utcák forgatagát jellemzik. Ha jártál már Olaszországban, neked is ismerősek lehetnek a fenti ételek, hiszen az utcákat járva, az ember ezekkel találkozik legelőször. De ha még csak most tervezed a nyaralásod, itt az ideje, hogy megismerd az olasz utcák ízet!

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el minden konyhai titkot séfünktől!

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A több részes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Az olaszok a tésztakészítést is művészi szintre emelték, és ezt ezen a tanfolyamon is bebizonyítjuk. A töltött tészták a legegyedibb töltelékkel, különleges és egyedi ízvilágot hoznak létre. A frissen gyúrt töltött tészták nem csupán a töltelék típusában, a szószokban, de főzési és sütési módszereikben is nagyban különböznek.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Ami nekünk csak „tészta” az egy olasz háztartásban spaghetti, spaghettini, bucatini, farfalle, penne, mezze penne, sedani, fusilli és sorolhatnánk a formájuk, nagyságuk  és barázdáltságuk alapján besorolható tésztaféléket. És ha hiszik ha nem, minden alakzathoz másféle szósz illik.

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft

Az olasz konyha nem hiába a tésztaételeiről híres, hiszen a félsziget minden szegletében alkottak valami különlegeset belőle. Ráadásul az Olaszországban honos durum búzából készült lisztből igazán jól formálható alaptészta gyúrható, ami a főzést is jól állja és nem mállik szét. Ezért van az, ha egy olasznak nem "al dente" tésztát tálalnak fel, vagyis nem roppan a foga alatt, akkor meg sem eszi. 

A tanfolyam ára:

• 1 főre: 15 000 Ft
• 2 főre: 28 000 Ft
• 3 főre: 42 000 Ft
• 4 főre: 52 000 Ft
• 5 főre: 106 000 Ft