
Nem telik tétlenül a nyár az Olasz Főzőiskolában, érdekes és ízletes újdonságokkal várunk benneteket.
Szó lesz tésztákról, steak húsokról, borokról és különleges fúziós konyháról. Kövessetek figyelemmel!
I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai
Az olaszok a tésztakészítést is művészi szintre emelték, és ezt ezen a tanfolyamon is bebizonyítjuk. A töltött tészták a legegyedibb töltelékkel, különleges és egyedi ízvilágot hoznak létre. A frissen gyúrt töltött tészták nem csupán a töltelék típusában, a szószokban, de főzési és sütési módszereikben is nagyban különböznek.
Steak húsok az olasz konyhában - borkostolóval egybekötve
A legtöbben úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak tésztából áll. Hát ez bizony nem így van. Ezen a kurzuson a legkiválóbb frissen sült húsokat ízlelhetik meg vendégeink, olaszosan elkészítve és mindehhez az érdeklődők egy-egy pohár karakteres olasz bort kortyolhatnak.
Pasta asciutta, avagy az olasz száraz tészták világa
Ami nekünk csak „tészta” az egy olasz háztartásban spaghetti, spaghettini, bucatini, farfalle, penne, mezze penne, sedani, fusilli és sorolhatnánk a formájuk, nagyságuk és barázdáltságuk alapján besorolható tésztaféléket. És ha hiszik ha nem, minden alakzathoz másféle szósz illik.