Tanfolyamok: 2023. január 28. szombat

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 4.rész - Dolci (desszertek)

2023.01.28. 17:00, szombat

A több részes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire.

Ez az óránk lesz a legédesebb, itt semmi mással csak desszertekkel foglalkozunk!

A tanfolyam ára:

1 főre: 21 000 Ft
2 főre: 40 000 Ft
3 főre: 60 000 Ft
4 főre: 75 000 Ft

tovább »

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 2.rész - I primi piatti (tészták)

2023.01.28. 11:00, szombat

Olasz konyhát bemutató, többrészes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolce-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Ezen az órán a tésztával és a risottóval ismerkedünk meg.

A tanfolyam ára:

1 főre: 21 000 Ft
2 főre: 40 000 Ft
3 főre: 60 000 Ft
4 főre: 75 000 Ft

tovább »

Naptár
Tanfolyamlista

2023. január

) (

H	K	Sze	Cs	P	Szo	V
26	27	28	29	30	31	1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31	1	2	3	4	5

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

2023.01.31. 18:00, kedd

Emilia-Romagna konyhája mindent kínál, mi szem-szájnak ingere: csodás sonkát, mortadellát, fűszeres parmezán sajtot, házi készítésű metéltek tengernyi változatát- amelyeket ellenállhatatlan mártásokkal tálalnak-, laktató húsételeket, köztük aromagazdag vadakat, édes és sós péksüteményeket, remek desszerteket, csodás borokat, és nem utolsó sorban itt készül a világ legnemesebb ecete, az aceto balsamico tradizionale, azaz a tradícionális balzsamecet.

Fedezzük fel együtt e térség páratlanul gazdag ízvilágát!

Cucina regionale - Emilia-Romagna ínycsiklandó ízei

Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

2023.02.01. 18:00, szerda

Az olaszok mesteri ételeket alkottak a legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával is, mint a burgonya és a rizs. Ezen a kurzuson olyan technikákat leshettek el szakácsunktól, amik méltán világhírűvé teszik az olasz konyhát.

Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

Carne con carne - Húsimádók kurzusa

2023.02.02. 18:00, csütörtök

Az olasz húsételek titka a fantázián és a minőségi alapanyagokon múlik: meglepő kombinációk, egyszerű elkészítés és persze egy két mesterfogás teszik majd ellenállhatatlanná az itt elkészített ételeket - Giulionak köszönhetően remek receptekkel gazdagíthatjuk a repertoárunkat.

CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

2023.02.03. 18:00, péntek

A töltött tészták után megmutatjuk, hogy a zöldségek és a húsok is készülhetnek mindenféle töltelékkel Olaszországban. Ezúttal Enrico kalauzolja végig az érdeklődőket a változatos fogásokon. A menüsor felépítése különleges, mivel négyféle előételt is elkészítenek a résztvevők, majd kétféle főétel, végül egy frissítő desszert következik.

CARNI & VERDURE RIPIENE - Töltött húsok és zöldségek

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.04. 17:00, szombat

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

2023.02.04. 11:00, szombat

Az Olasz konyha alapjai elnevezésű, többrészes tanfolyamunkon egy igazi olasz étlapot veszünk végig, az előételtől, azaz az antipasto-tól a desszertig, a dolcé-ig mindent megtanulhatsz elkészíteni. Szakácsunk nemcsak ezen fogások sokszínűségét mutatja meg és tanít meg minket olasz szellemben főzni, de mesél az ételek eredetéről, a fogások különböző változatairól és arról, hogy az olaszok mikor mit esznek és mit nem! Mert az egy dolog, hogy nem tesznek ketchupot a pizzára, de parmezánt sem a tenger gyümölcseire. Harmadik óránkon a húsok elkészítését mutatja be szakácsunk.

Nélkülözhetetlen főzőkurzus: az olasz konyha alapjai 3.rész - I secondi piatti (húsok)

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

2023.02.05. 11:00, vasárnap

A főzőkurzus során megmutatjuk, hogy semmi sem lehetetlen. Ha kíváncsi vagy, hogy a tradícionális olasz ételek megalkotása közben hogyan tudod kimaxolni az egészségesség határait úgy, hogy közben az élvezeti értéke is megmaradjon, akkor itt a helyed! A receptek elkészítésénél a kurzust vezető dietetikusok fontos szempontnak tartották, hogy könnyen beszerezhető alapanyagokból egyszerűen elkészíthető, ám mégis színes és mutatós fogások születhessenek.

Olasz ételek fitt és egészséges köntösben

Az igazi olasz pizza titkai!

2023.02.06. 17:00, hétfő

Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja?

Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Iskolai csoport

2023.02.07. 12:30, kedd

Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!

Nápoly ízei

2023.02.07. 18:00, kedd

Nápoly egy sokszínű, pulzáló nagyváros, ahol a helyiek közvetlensége, a város kaotikus közlekedése és a délutáni szieszta nyugalma megbabonázza a turistát. A tengerparti város meghatározó eleme a felette magasodó Vezúv vulkánja. Ez a különleges sokszínűség a térség gasztronómiájában is tetten érhető.

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

2023.02.08. 18:00, szerda

Az olaszok a tésztakészítést is művészi szintre emelték, és ezt ezen a tanfolyamon is bebizonyítjuk. A töltött tészták a legegyedibb töltelékkel, különleges és egyedi ízvilágot hoznak létre. A frissen gyúrt töltött tészták nem csupán a töltelék típusában, a szószokban, de főzési és sütési módszereikben is nagyban különböznek.

I segreti delle paste ripiene - Helyben készült töltött tészták titkai

La cucina invernale - Téli konyha

2023.02.09. 18:00, csütörtök

Milyen alapanyagokat használnak az olaszok télen? Hogyan csempésznek egészséges, zöld ízeket a téli ételek közé? Milyen finomságot lehet készíteni gesztenyelisztből?

Ezekre a kérdésekre is választ kaphattok Giulio új kurzusán!

Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

2023.02.10. 18:00, péntek

Szeretnéd az asztalodra varázsolni a nyár, pontosabban a tenger ízeit? Szereted a halas ételeket, de az elkészítése gondot okoz vagy éppenséggel a friss tengeri hal beszerzése tűnik nehézkesnek?

Akkor ez a kurzus tökéletes választás számodra, mert itt minden a halakról szól!

Sapori di mare - Halas kurzus a tenger szerelmeseinek

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 11:00, szombat

Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit.

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle!

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.11. 17:00, szombat

Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit.

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle!

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

SAPORI D’INVERNO - TÉLI ÍZEK

2023.02.12. 17:00, vasárnap

Enrico kitűzte célul, hogy minden évszak olasz ízeit megismerteti az emberekkel. Ezúttal a téli ételek narancsillatú világába kalauzol el minket. Egy igazi olasz, sokféle fogásból álló menüsort készíthetünk el ezen a programon.

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.12. 11:00, vasárnap

Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit.

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle!

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Pasta fresca - Friss tészták

2023.02.13. 17:00, hétfő

Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.

Bálint napi különlegességek Olaszországból - Piatti speciali per San Valentino

2023.02.14. 18:00, kedd

Olaszország nemcsak a kifinomult konyha művészet, hanem a szerelem hazája is. Ezen a kivételes napon különleges fogásokkal kápráztatunk el mindenkit.

A közös főzés remek lehetőség arra, hogy még jobban összekovácsolja a már meglévő párokat vagy hogy a bimbózó kapcsolatokat megerősítse. Gyertek és biztos, hogy jó sül ki belőle!

Szív küldi szívnek Olaszországból - főzőtanfolyam nemcsak szerelmeseknek!

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2023.02.15. 18:00, szerda

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?