Az olasz pék remekei - édes és sós sült tésztakülönlegességek

2022.02.10. 18:00, csütörtök

Ugye milyen klassz egy jó társaságban finom borokat kortyolgatni és házi készítésű grissiniket ropogtatni? Vagy saját sütésű focaccia-ból szendvicset készíteni reggelire? Itt megtanulhatod, hogyan lehet az otthon található legegyszerűbb alapanyagokból is fantasztikus vendégváró falatokat, ízletes uzsonnákat készíteni.

Az olaszok a kenyértészta lehetőségeit is művészi szintre emelték, Mimma megmutatja nekünk hogyan lehet a grissinit különböző ízesítéssel elkészíteni, a paradicsommal vagy éppen sonkával töltött panzerottit hol a sütőben hol olajban süti ki, de természetesen nem maradhat ki az édes tészta élménye sem a napból. És, megismerkedhetünk a híres olasz csokis-körtés torta titkával is.

Ezek mind-mind megtalálhatók egy valamire való olasz pékségben.

Gyúrunk, dagasztunk, sütünk és eszünk!

Számítunk Rád!

Menü:

Pizza del fornaio (Tepsiben sült pizza, ahogyan a pék készíti)

Focaccia genovese con olive (Olívabogyós genovai focaccia, azaz olasz kenyérlepény)

Variazioni di grissini al parmigiano, al rozmarino, alle olive (Sajtos, rozmaringos, olívás grissini variációk)

Crespelle - (Olajban sült ropogós tészta)

Panzerotti al prosciutto e formaggio / mozzarelle e pomodoro ( Töltött tészta batyuk sütőben illetve olajban sütve : sajtos-sonkás, paradicsomos - mozzarellás)

Calzone al forno ( töltött pizza batyu)

Cornetti dolce alla nutella ( Mogyorókrémmel töltött édes kifli)

Cantuccini (Toszkán mandulás keksz)

(A szakács- és receptváltoztatás jogát fenntartjuk!)

Ehhez a kurzushoz további időpontokat ezen a linken találhattok!

A tanfolyam ára:

1 főre: 16 000 Ft
2 főre: 31 000 Ft
3 főre: 46 000 Ft
4 főre: 59 000 Ft

Kedves Chef Tanonc!

A kiválasztott tanfolyamra történő jelentkezés lezárult. Kérjük válassz másik tanfolyamot és iratkozz fel hírlevelünkre, hogy időben értesülj aktuális kurzuskínálatunkról.

Reméljük hamarosan találkozunk!

Üdvözlettel:

STUDIO ITALIA Olasz Főzőiskola

Hírlevél

Naptár
Tanfolyamlista

2022. augusztus

) (

H	K	Sze	Cs	P	Szo	V
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11

Pizzaszakács képzés

2022.08.14. 10:00, vasárnap

Az igazi olasz pizza titkai!

2022.08.15. 18:00, hétfő

Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja?

Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

Privát rendezvény

2022.08.16. 18:00, csütörtök

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

2022.08.17. 18:00, szerda

Az "olasz csizma sarkánál" járunk, ahol az alapanyagokat meghatározza a tenger közelsége. A halakat, kagylókat szezonális zöldségekkel egészítik ki. A legtöbb ételre jellemző, hogy az alapanyagok ízét hangsúlyozzák ki, az egyszerűségre törekednek. Friss tavaszias-nyárias ízekkel találkozhattok ezen a kurzuson, ahol könnyű és finom ételeket főzhettek közösen Enricóval.

Cucina Regionale - Puglia tartomány konyhája

Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

2022.08.20. 16:00, szombat

Az olaszok mesteri ételeket alkottak a legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával is, mint a burgonya és a rizs. Ezen a kurzuson olyan technikákat leshettek el szakácsunktól, amik méltán világhírűvé teszik az olasz konyhát.

Gnocchi e risotti, azaz az olasz nudli és rizottó készítésének rejtelmei

Pizzaszakács képzés

2022.08.20. 10:00, szombat

Pizzaszakács képzés

2022.08.21. 10:00, vasárnap

Az igazi olasz pizza titkai!

2022.08.22. 18:00, hétfő

Hogyan készül a klasszikus olasz, lávakövön sült pizza? Milyen egy átlag pizzaszakács - pizzaiolo mindennapja?

Erre a kérdésekre itt biztosan választ kapsz miközben kipróbálhatod a saját tudásodat is.

I grandi classici della cucina italiana II. - A nagy olasz klasszikusok II.

2022.08.23. 18:00, kedd

Az olasz ételekből sosem elég! Giulio egy újabb válogatást hoz el Nektek, amikben még több klasszikus olasz fogás elkészítését próbálhatjátok ki.

I grandi classici della cucina italiana II. - A nagy olasz klasszikusok II.

Pasta fresca - Friss tészták

2022.08.24. 18:00, szerda

Sergio tésztás menüsora különleges olasz ételekből áll. Miközben elkészítjük ezeket a Magyarországon ritkán látott fogásokat, megtudhatunk a szakácstól érdekes éttermi trükköket is. A tésztagyúrás és tésztanyújtás rejtelmeivel is megismerkedhetünk és mire hazaérünk, már tudni fogjuk, hogy mit főzünk majd a következő vendégség alkalmával.

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

2022.08.25. 18:00, csütörtök

Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?

Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?

Magna Pasta!- Ízletes variációk a friss tésztára

Steak és különleges húsételek

2022.08.26. 18:00, péntek

A legtöbben úgy gondolják, hogy az olasz konyha csak tésztából áll. Hát ez bizony nem így van. Ezen a kurzuson a legkiválóbb frissen sült húsokat ízlelhetik meg vendégeink, olaszosan elkészítve.

Tanfolyam különbözeti díj - Steak és különleges húsételek

2022.08.26. 18:00, péntek