Tésztaételek egy olasz háziasszony konyhájából
2015.03.20. 18:00, péntek
Ez a kurzus a frissen gyúrt és nyújtott tészták világába vezeti be a résztvevőket: itt nem
kifőzzük a készen vett tésztát, hanem magunk gyúrjuk. A frissen készült
tésztára koncentrálunk: megismerjük a tészták alapvető
formáit, lehetséges töltelékeket, megtudjuk, hogy mi a különbség köztük, miért jó az egyik, és
miért jobb a másik…
Készítjük töltött, csőben sütött formában is és egyszerűen kifőzve, ízletes szósszal tálalva is.
Mimma a tésztakészítés minden titkát, fortélyát megosztja velünk, melyeket olasz édesanyjától és nagymamájától tanult. A dolgos három óra végén pedig – mint mindig – jóllakunk a magunk készítette finom fogásokkal!
Menü: - Cannelloni alla romana (Klasszikus húsos-paradicsomos raguval töltött, csőben sült házi cannelloni tészta)
-
Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia (Spenóttal és ricottával töltött frissen gyúrt ravioli tészta zsályás vajba forgatva)
- Tagliatelle con panna, prosciutto e piselli (Frissen gyúrt szélesmetélt tészta tejszínes, sonkás, zöldborsós szósszal)
Várunk mindenkit sok szeretettel!
A receptváltoztatás jogát fenntartjuk!
A tanfolyam ára:
- 1 főre: 9 000 Ft
- 2 főre: 18 000 Ft
- 3 főre: 27 000 Ft
- 4 főre: 36 000 Ft
- 5 főre: 106 000 Ft
Kedves Chef Tanonc!
A kiválasztott tanfolyamra történő jelentkezés lezárult. Kérjük válassz másik tanfolyamot és iratkozz fel hírlevelünkre, hogy időben értesülj aktuális kurzuskínálatunkról.
Reméljük hamarosan találkozunk!
Üdvözlettel:
STUDIO ITALIA Olasz Főzőiskola