Az igazi nápolyi pizza titkai! - ÉLMÉNYFŐZÉS

2026.06.13. 17:00, szombat

Pizza... Sokkal több, mint egy egyszerű nápolyi különlegesség, de igazi kulináris és kulturális kincs, a nápolyi büszkeség, amely világszerte ismert és nagyra értékelt! De pontosan mikor született a pizza? 




A nápolyi pizza 1600 körül született a nápolyi kulináris leleményességből, amikor a hagyományos zsemlemorzsát egyre finomabbá és finomabbá őrölték. Kezdetben fakemencében sült kenyértészta volt, fokhagymával, zsírral, durva sóval, néha caciocavalloval sajttal és bazsalikommal fűszerezve. A 19. század második feléig kellett várnunk, hogy megtaláljuk az első klasszikus "paradicsomos és mozzarella" pizzát, ahogy ismerjük; pontosan 1889-ről beszélünk, abban az évben, amikor Olaszország akkori uralkodói, I. Umberto király és Margherita királyné Nápolyba látogattak el. A hagyomány szerint Raffaele Esposito, a kor legjobb pizzaszakácsa három pizzát készített az uralkodóknak, de az utolsó volt különösen fontos, egy paradicsomos és mozzarellás pizza, amelynek színei szándékosan az olasz trikolórt idézték.

Pizzák:


  • Margherita (paradicsomszósz, mozzarella, bazsalikom)
  • Pizza Fritta - sült pizza (ricotta, mozzarella, nápolyi szalámi)
  • Napoletana (mozzarella, paradicsomszósz, szardella, kapribogyó)
  • Boscaiola (mozzarella, paradicsomszósz, olasz kolbász, gomba)
  • Parma (hagyma, mozzarella, pármai sonka, rukkola)
  • Diavola (szalámi, erős paprika, mozzarella, paradicsomszósz)
  • Bufala (mozzarella, paradicsomszósz, bazsalikom, bivalymozzarella, koktélparadicsom)



Mit fogunk főzni a tanfolyamon?

Mindenki megtanulja a pizzagyúrás és -nyújtás rejtelmeit, illetve mindenki elkészíti a saját pizzáját. Az igazi olasz paradicsomszósz receptjét is elsajátíthatjátok. 

Ráadásul a saját pizzatésztáját mindenki hazaviheti, így másnap otthon is megmutathatjátok, hogy mit tanultatok a kurzuson. 


Mi is fogunk főzni?

Természetesen! Nálunk mindent a résztvevők készítenek el a szakácsunk útmutatásával. A legtöbb kurzusunkon közösen készülnek az ételek, ez alól a pizzás program jelent kivételt, itt mindenki sajátot süt. 

Mennyi ideig tart a kurzus?

A főzések nagyjából 2 és 1/2 - 3 órásak, ebben az ételek elfogyasztása is benne van. (Elsősorban a résztvevőkön múlik, hogy milyen hosszú az adott alkalom.)

Hányan leszünk a főzésen?

Minimum hatan, maximum tizenketten. (Amennyiben többen szeretnétek jönni, vagy privát rendezvényt szeretnétek kérni, nézzetek körül ezen az oldalon.)

Mit hozzunk magunkkal?

Érdemes dobozzal készülni, mert így, ami megmarad a program végén, abból tudtok hazavinni magatokkal. Kötényt biztosítunk mindenki számára (de ennek ellenére kifröccsenhet valami a ruhátokra főzés közben, érdemes ennek megfelelően öltözéket választani.)

Ételérzékenység esetén milyen kurzusra tudok jönni?

A kurzusokon alapvetően nem használunk "mentes" alapanyagokat.
'Carne con carne' kurzusunkon van lehetőség gluténmentes menüsorra jelentkezni.
'Vegán' kurzusunkon tojás- és laktózmentes a menüsor.





Sok szeretettel és olaszos hangulattal várunk mindenkit!


További időpontokat ezen a linken találsz!


A tanfolyam ára:

  • 1 főre: 28 600 Ft
  • 2 főre: 56 000 Ft
  • 3 főre: 82 500 Ft
  • 4 főre: 107 250 Ft
  • 5 főre: 130 900 Ft
  • 6 főre: 156 000 Ft

A tanfolyamot vezeti: Enrico Di Franco (magyar nyelven)

Szabad helyek száma: 8

Jelentkezz most!

A tanfolyamra való jelentkezéshez meg kell adnod néhány személyes adatodat. Erre azért van szükség, hogy a minden információt meg tudjunk veled osztani.

mégsem [x]
Jelentkezz a tanfolyamra!

Kérünk, add meg adataidat!