E-mail: info@olasz-fozoiskola.hu
Telefon: +36 30 397 2829
Mitől olyan egészségesek, fittek és életvidámak az olasz nők és férfiak? A válaszhoz ez alkalommal a gyomron át vezet az út, ahol a megoldást a mediterrán diétában találjuk. A mediterrán diétának nemcsak esztétikai előnyei vannak, hanem számos súlyos betegség megelőzéséül is kiválóan használható. Kutatások is alátámasztják, hogy a Földközi-tenger vidéken élő emberek között igen alacsony a szív- és érrendszeri megbetegedés, a rákos megbetegedés, az elhízás, a magas vérnyomás és az emésztési problémák.
A mediterrán diéta valójában nem más, mint egy táplálkozási modell, amire már az 1950-es évektől felfigyeltek és 2010-től az UNESCO is elismerte, mint szellemi örökséget.
Ez a modell a mediterrán vidékeken terjedt el, így elsősorban Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban és Franciaországban, alapja a minőségi helyi termékek felhasználása, nagy hangsúlyt fektetve a szezonális zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztására, valamint a különböző tápanyagok kiegyensúlyozott napi bevitelére.
A helyes napi kalóriabevitel mellett, természetesen, a testmozgásról sem felejtkezhetünk el. Déli vidékeken
élők a „minőségi időt” a testmozgással kapcsolják össze, így a szeretteikkel,
barátaikkal sétálnak, táncolnak, ezzel is az életkedvüket jobbá téve.
Mi is maga a diéta lényege? Ezt általában egy piramissal szokták ábrázolni, aminek a szintjeire a különböző tápanyagforrásokat helyezik. Ami a piramis alján található, az a legszélesebb réteg, abból kell a napi tápanyagmennyiségnek a legtöbbet tartalmaznia.
Természetesen a térség legfontosabb alapanyaga az olívaolaj, ahol a hidegen sajtolt, úgynevezett extra szűz változat a legegészségesebb.
Egy régi mediterrán mondás
szerint „ a halnak háromszor kell a úsznia, előszőr a vízben, majd az olíva
olajban és végül a borban„, de persze nem hiányozhatnak az egyéb értékes fehérje források is, mint a sajt, húsok vagy a tojás. A különbség a mennyiségekben és az arányokban rejlik.
Fontos még a diétában a megfelelő folyadékbevitel is, ahol szintén nem kell megvonnunk magunktól az élet apróbb örömeit, és egy kellemes családi vacsora alkalmával koccinthatunk egy finom olasz borral is.
Tanuljuk meg közösen ennek az életformának az alapjait, a La dieta mediterranea, avagy a fogyókúra olasz módra nevű kurzusunkon. Garantált lesz a jó hangulat, a jókedv és az ínyenc vacsora!
| H | K | Sze | Cs | P | Szo | V |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Az olasz konyha nem hiába a tésztaételeiről híres, hiszen a félsziget minden szegletében alkottak valami különlegeset belőle. Ráadásul az Olaszországban honos durum búzából készült lisztből igazán jól formálható alaptészta gyúrható, ami a főzést is jól állja és nem mállik szét. Ezért van az, ha egy olasznak nem "al dente" tésztát tálalnak fel, vagyis nem roppan a foga alatt, akkor meg sem eszi.
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
Az idénynek megfelelő, autentikus olasz finomságok.
Az olasz konyha fogásai között nem egy-két, hanem több ezer (!) olyan, egyszerűen elkészíthető étel van, mely
egy kis olasz rafinériával könnyen a kedvenc ételünkké/a család kedvenc fogásává válhat. Csatlakozzatok a programhoz és lessetek el
minden konyhai titkot séfünktől!
Érdekel a tészták világa? Szeretnél friss, kézzel gyúrt házi tésztát készíteni úgy, ahogy azt a nagyanyáink csinálták? Vagy még inkább, ahogy az olasz nagymamák gyúrják a mai napig?
Finomabbnál finomabb és változatosabbnál változatosabb formában? Esetleg nálad is ott lapul a fiókban a tésztanyújtógép , de nem tudod, hogyan is kell helyesen használni?
Ez az időpont már foglalt, de amennyiben szeretnéd kibérelni a konyhánkat, az info@olasz-fozoiskola.hu e-mail címre várjuk a leveledet!
